{"product_id":"266042","title":"2023 Rothschild »Agneau« Rosé","description":"\u003cp\u003eDer Baron Philippe de Rothschild Agneau Rosé ist ein Verschnitt von Trauben die in drei verschiedenen Weinbaugebieten der Appellationen \u003ca href=\"https:\/\/www.ludwig-von-kapff.de\/weine-aus-bordeaux.html\"\u003eBordeaux\u003c\/a\u003e und Bordeaux Superieur kultiviert werden. Das Traubengut aus den Gebieten Côtes de Blaye, Fronsac und Sainte-Foy-Bordeaux hat die Winemaker von \u003ca title=\"Baron Philippe de Rothschild\" href=\"..\/..\/..\/..\/..\/..\/..\/..\/baron-philippe-de-rothschild\/\" target=\"_self\"\u003eBaron Philippe de Rothschild\u003c\/a\u003e bei der Suche nach der perfekten Mischung für den hervorragenden Agneau Rosé am meisten überzeugt. In ausgewählten Parzellen dieser Gebiete wachsen die Rebstöcke auf kieseligen Lehmböden oder auf Mischböden aus Kalkstein und Lehm.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Um dem Baron Philipe de Rothschild Agneau Rosé seine intensive Farbe sowie Intensität am Gaumen zu verleihen, werden bei der Herstellung für diesen \u003ca title=\"Roséwein\" href=\"https:\/\/www.ludwig-von-kapff.de\/rosewein.html\" target=\"_self\"\u003eRoséwein\u003c\/a\u003e zwei unterschiedliche Verfahren der Vinifikation angewendet. Während ein Teil der Trauben direkt abgepresst wird, findet für die restlichen Weintrauben das sogenannte »Saignée« Verfahren Anwendung. Das »Saignée« Verfahren ist nach dem \u003ca title=\"Französische Weine\" href=\"..\/..\/..\/..\/..\/..\/..\/..\/wein-frankreich.html\" target=\"_self\"\u003efranzösische\u003c\/a\u003en Wort »saigner« benannt, was im deutschen Wortgebrauch so viel wie »bluten« bedeutet. Um gegenüber dem direkten Abpressen mehr Farb- und Gerbstoffe in den Most gelangen zu lassen, wird die Maische beim Saignée“ Verfahren, je nach gewünschter Farbintensität für mehrere Stunden oder sogar Tage stehen gelassen. Nach dieser Ruhephase wird ein Teil des rötlichen Mostes von der Maische gezogen. Diesen Vorgang nennt man unter Winzern, die Maische „zur Ader“ lassen. Aus diesem rötlichen Most wird zusammen mit dem direkt abgepressten Teil der spätere Roséwein hergestellt. \u003cbr\u003e \u003cbr\u003eFür den Baron Philippe de Rothschild werden die drei klassischen Bordeaux-Reben \u003ca title=\"Merlot\" href=\"..\/..\/..\/..\/..\/..\/..\/..\/merlot.html\" target=\"_self\"\u003eMerlot\u003c\/a\u003e (mit einem Anteil von 88%), Cabernet Franc (mit 9%) und \u003ca title=\"Cabernet Sauvignon\" href=\"..\/..\/..\/..\/..\/..\/..\/..\/cabernet-sauvignon.html\" target=\"_self\"\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/a\u003e verwendet. Letzterer stellt mit  lediglich 3% den geringsten Anteil dieses zauberhaften rosa Tropfens, der sich im Glas mit einer schimmernden korall-pinken Färbung präsentiert. In der Nase zeigt er sich frisch und fruchtig mit Noten von Himbeere und roter Johannisbeere. Am Gaumen bestätigt er seine fruchtige Frische aus dem Bukett. \u003cbr\u003e Servieren Sie den Baron Philipe de Rothschild Agneau Rosé als Aperitif oder perfekten Begleiter zu einem geselligen Barbecue mit Familie und Freunden. \u003c\/p\u003e","brand":"Ludwig von Kapff (Stage)","offers":[{"title":"266042","offer_id":55546501857663,"sku":"266042","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0750\/3229\/7760\/files\/stage_a2b5ede5-d0a1-4007-ad15-e857e5eb871e.png?v=1780316110","url":"https:\/\/shop.stage.ludwig-von-kapff.de\/products\/266042","provider":"Ludwig von Kapff (Stage)","version":"1.0","type":"link"}